Vino da dessert,
tra i più eleganti e gradevoli,
sia in versione normale
che spumante
è meglio berlo giovane
quando esprime
tutta la fragranza dell’uva:
è il momento in cui
si colgono nitidamente
i sentori di rosa bulgara
e di frutta matura,
il suo sapore è fresco,
brioso e muschiato.
Lo si può conservare al massimo
per un paio di anni,
a patto di tenerlo
in un ambiente fresco e buio.